En la Cocina Videoteca

Grandes Chefs - DIEGO GUERRERO El chef Diego Guerrero se ha convertido a golpe de innovación en uno de los referentes de la joven gastronomía española. Desde su restaurante Dstage, inaugurado en julio de 2014, aporta una perspectiva provocadora, de alta cocina informal, que le ha convertido en el chef de moda con el que se ganó la estrella Michelin durante el primer año,q ue se suma a las dos que obtuvo con el Club Allard de Madrid. La propuesta innovadora de Diego Guerrero pasa por romper límites en la concepción de la gastronomía moderna, ser creativo, romper la inercia del día a día y no ponerse reglas. Esa filosofía de búsqueda constante y sin ideas preconcebidas impulsa tanto sus conferencias y masterclass como su restaurante Dstage. Cuando no está en las cocinas, Diego Guerrero participa en eventos y citas fundamentales del sector de la gastronomía, entre los que se cuenta BCNVanguardia, el World Tour Culinary Connection, el proyecto Capital Española de la Gastronomía y Gastromar...